袋袋牛奶打开后,可以放24小时牛奶营养丰富、含水量高,这也为微生物的生长提供了很好的条件。有哪些保存条件?
1、建议牛奶开封后最好一次性喝完,不要再放置。如果实在喝不完,瓶装或者盒装的牛奶,应该盖好盖后再放入6℃以下的冰箱。
2、牛奶是一种营养丰富的保健食品,完全是营养品,无任何副作用,喝多也不会对身体有害,牛奶中含有3000种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质质量优良,含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收
3、通常牛奶打开后最好在2小时之内喝完,牛奶打开后与放置环境温度有关,如夏季温度较高,1小时足以使牛奶被空气中细菌污染,最好在1小时之内喝完。牛奶打开后如放到冰箱冷藏,可放3-4小时,但最好4小时之内饮用完,因冷藏冰箱的冷藏室并非无菌。另外,牛奶如发生腐败变质,可从感官上有所表现,有乳清析出,即奶中表面有一层水样物质,有酸败气味,这种情况下不要喝。另外,牛奶变质时间与牛奶放置方法有关,最好打开后密封好,放到冰箱里4小时之内喝完,尽量不放到室温下,尤其是夏天不要放在高温环境,防止引起食物中毒。
4、最好不要空腹喝牛奶,可在喝纯牛奶前先吃一些早餐,如有营养的面包、饼干等。喝纯牛奶前后1小时左右不宜进食酸性水果,因纯牛奶中的蛋白质与果酸相遇会发生凝固,从而影响纯牛奶的消化与吸收。
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