柠檬加热后还酸吗

柠檬加热后还酸吗？柠檬用热水泡更好，用凉水泡不出柠檬的香味。柠檬加热会让柠檬更酸，泡出来的水味道更浓，柠檬的酸性较强，耐热性比较好，即使加热到60度以上都不会让柠檬失去它的营养价值，热水能促进柠檬的活性。

食用柠檬酸对身体没有害处，工业中用的柠檬酸会对身体造成危害。柠檬酸在自然界中分布比较广泛，比如橘子、菠萝、柠檬等一些水果，还有动物的骨骼、肌肉、血液里面都含有柠檬酸，是属于天然的柠檬酸。柠檬酸为食用酸类，摄入人体后，不会对身体造成任何伤害，还能增强人体的新陈代谢。

柠檬酸也可以添加到某些食品里面，可以提高食物的口感，能促进食欲。除此以外，工业中也可以应用到柠檬酸，但是工业中使用的柠檬酸含酸量比较强。含强酸性的柠檬酸，会对人体的消化道产生刺激、腐蚀。所以，对人体有害的柠檬酸，主要是工业中应用的柠檬酸，而此类柠檬酸一般不能用于食品。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。