风味发酵乳没放冰箱第二天还能喝吗

风味发酵乳没放冰箱第二天还能喝吗？不能喝。由于酸奶中含有大量的乳酸菌，一遇到空气中的细菌会发酵变质，食用之后很有可能会对身体产生危害。而未喝完的酸奶放置半天或半天以上，就会感觉口感黏稠的，如若有结块的感觉则是发生了变质。

风味发酵乳买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是胀袋。

最好在风味发酵乳开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入风味发酵乳，或产生变质。一个成人一天最好饮用300ml的风味发酵乳，适量的风味发酵乳可以补充钙质和优质蛋白，过量会引起能量增多，所以在购买风味发酵乳时，也建议大家根据人数选购风味发酵乳。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。