鳕鱼胶怎么吃效果最好

鳕鱼胶怎么吃效果最好？从功效来看，当然是隔水炖的效果是最好的，隔水炖的鱼胶营养不会流失，对于任何鱼胶都是。而且泡发的鱼胶对营养会造成一定的流失。另外，功效要好需要吃老一点的老胶，老胶的效果是最好的。很多人吃新的鳕鱼胶，加上泡发，基本是没什么效果的。当然，鳕鱼胶是一种特殊的鱼胶品种，如果这种花胶不泡发，那么口感会差一点，而且隔水炖的话也不是最好吃的做法，只是功效来看是最好的而已。

1、鳕鱼胶煲鸡汤：这是典型的做法，也是称得上完美的做法。鳕鱼胶是需要其他食材来调理整个汤的味道，所以必须要加多一些其他食材。而最好是把鳕鱼胶当做这道汤里的一部分，至少不能是占大部分。这也是为什么鳕鱼胶清炖不好吃的原因，没有其他食材占大部分，吃起来不好吃，这是鳕鱼胶比较特殊的地方。

做法也简单，先把鳕鱼胶先蒸后泡，泡发好了，然后跟飞过水的鸡肉一起煲汤，一起熬汤，要直接接触火的煲汤，比如用砂锅之类的，而不要用隔水炖。

2、鳕鱼胶凉拌：凉拌鳕鱼胶，也是鳕鱼胶比较独特的做法。这种做法非常好吃，口感非常好。经常有人问，鳕鱼胶怎么吃效果最好，我想说，这种做法对于口感来说效果最好，很好吃，那么可能还会有人说，这样酸酸辣辣的，会不会营养都消失了。其实，在皇海堂那的鳕鱼胶也比较老，不会造成太大的营养消失的。

我们都知道老胶效果是新胶的好几倍，那么鳕鱼胶也是，虽然它非常实惠，但是鳕鱼胶是因为产量太大了才实惠的，如果产量非常少，相信也不会像现在这么实惠哦。老一些的鳕鱼胶，还是可以按照这个凉拌的做法的。

3、鳕鱼胶火锅：这道做法，非常适合全家人吃。可以一次性泡发半斤，然后剪块，备用。吃火锅的时候，直接放水里煮，沾沾调味料，吃起来非常爽口，鳕鱼胶火锅是效果非常好的做法，很多人没有试过，一定要去试试。

4、鳕鱼胶炒菜：这个做法其实不难，也是需要把鳕鱼胶一次性泡发多一些，然后炒菜的时候，直接剪碎，一起炒就可以了。这里的鳕鱼胶做法，可以把鳕鱼胶当做是瘦肉，可以炒白菜，炒其他菜。就当做瘦肉，平时怎么炒菜吃的，就按照自己的喜好了。

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