腐竹泡一晚上会烂吗

腐竹泡一晚上会烂吗？最好的建议就是不要食用了。这是因为腐竹属于豆制品，泡在水里时间过长容易变质，人体食用过后对身体健康非常有损害。

一般来说用温水泡腐竹4个小时即可食用，用冷水泡10个小时是比较好的时间，泡发的腐竹最好尽快食用，不然会产生中毒的风险。因此，泡了一晚上的腐竹最好不要食用。

把准备好的腐竹掰成段处理，然后再放到一个盘子里去，再在里面放入适量清水并在上面盖一个盖子，泡20分钟左右即可把盘子掀开把腐竹段里的气泡挤压出来，然后再换水给它泡上20分钟即可，夏天可以用凉水泡，冬天可以用温水来泡，这种泡腐竹的方法耗时非常久，得在食用之前就提前泡好。

腐竹怎么泡最快：

1、白醋泡发腐竹。把准备好的腐竹用手掰成一段一段后放进盘子里，然后在里面倒入适量温水，水要没过腐竹，再在里面倒入适量白醋，浸泡5分钟左右即可把腐竹泡发了，值得注意地是，泡发的腐竹最好尽快食用，不要再隔夜食用，因为腐竹容易变质。

2、食盐泡发腐竹。把准备好的腐竹用手掰成一段一段后放进盘子里，然后在里面倒入适量温水，水要没过腐竹，再在里面倒入适量食盐，搅拌均匀之后再给它扣上一个盘子泡5-10分钟即可，食盐的作用是让腐竹尽快吸收水分，同时还可以使腐竹变得干净。

3、微波炉泡发腐竹。把腐竹处理成小段，然后再把它放到一个微波炉专用密封盒中并在里面倒入适量清水，刚好没过腐竹即可，装好之后再把它放到微波炉中用高火加热40分钟就可以取出来了，这种方法也可以快速把腐竹泡发，比起前两种方法来说，用时较长。

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