黑枣干怎么吃最好

黑枣属于鲜枣的干制品，果肉相当厚美、核果较小，但气味非常香甜。那么黑枣干怎么吃最好？

一、黑枣醋：材料：黑枣1000g、陈年醋2000CC。

做法：黑枣不用清洗，只要拣去杂质即可。黑枣加陈年醋放进玻璃罐中，密封。存入4个月后即可饮用。也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和，加入适量的开水稀释饮用。

二、黑枣炖鸡：材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯。

做法：将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水)，蒸熟即可食用。

三、苹果黑枣排骨汤：材料：排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙。

做法：排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。取一汤锅，加入适量份量的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。电锅外锅加入2杯水，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。

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