燕麦必须用热水吗

燕麦必须用热水吗？燕麦是需要用热水泡的，不管是生燕麦还是速食燕麦，速食燕麦可以直接用热水泡开食用，而生燕麦不仅需要用热水泡，还要放入锅中加入适量清水煮一段时间才能食用，不然会影响其口感和营养，平时也不能食用过多，会造成胃痉挛或腹胀等现象。

不管是生燕麦还是速食燕麦都是需要用热水泡的，速食燕麦可以直接用80℃的开水泡开食用，而燕麦需要用热水泡五分钟左右，然后放入锅中煮熟后食用，这样煮出来的燕麦口感更佳，营养价值也更高。在食用生燕麦前，先用热水泡一下，使其逐渐的软化，然后放入锅中加入适量的清水，用文火慢煮，在煮燕麦的过程中，还可以适量添加玉米、牛奶、大枣、薏米等食材，使燕麦的营养价值更高、口感更好。

如果生燕麦或速食燕麦不用热水泡，直接将其食用，口感会大打折扣，营养价值也起不到最大化，在食用燕麦时，也不宜食用过多，一次食用过多会造成胃痉挛或腹胀等现象，一般食用量控制在40克为佳。泡燕麦的话最好是使用80-90摄氏度左右的热水，因为水温过低的话，燕麦就会不容易泡开，从而就会出现结块的现象，这样泡出来的燕麦口感就会不好。但也不建议用开水来泡燕麦，因为燕麦中含有许多不耐高温的营养成分，用开水泡的话就会破坏其营养成分，导致其营养价值降低。

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