一斤玛卡泡多少酒合适?一般情况都是1:10的比例,一斤玛咖泡十斤白酒。将准备好的玛咖洗净、切片。倒入玻璃罐内,再加入50度~60度的白酒(度数太高不好,会破坏营养成分),以1:10的比例浸泡。放入枸杞、冰糖封好,选用大块冰糖。浸泡半个月后饮用。
玛咖,是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛咖的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。
一斤玛卡泡酒的话,放10到20斤左右的白酒浸泡,将玛卡洗净,晾干水分,放入泡酒容器中,加入白酒浸泡,白酒要将玛卡完全浸泡住,密封储存,浸泡3个月左右就行了。一般浸泡药材用酒的比例在10:1的量,5公斤白酒要500克玛卡就行了,酒精度50度左右,浸泡15天以上即可饮用,饮用时如果嫌酒度高,可以加纯净水或冷开水降低酒度,也可以适量加些糖粉调味。
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