酥油回族人能吃吗

酥油回族人能吃吗？酥油是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，藏族食品之精华，是似黄油的一种乳制品。

其制作方法是先将牛奶或羊奶稍加热，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，奶倒入木桶后,即用长柄活塞用力上下搅动近千次，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，冷却后即成为块状酥油。酥油，藏语发音为“玛”，象征妈妈抚育儿女那样抚育着高原人，藏民族正象童孩依恋妈妈那样常常地依恋着“玛”。

酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。回族是全民信仰伊斯兰的宗教，伊斯兰立法精神是以人为本，凡是对人身有伤害皆为非法。所以回族不能吃，不要吃。

一般还有经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。

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