筷子上的绿霉是什么

筷子上的绿霉是什么？筷子使用不宜超半年，筷子使用寿命约为3—6个月,专家建议不要超过半年。超期使用会滋生各种霉菌,严重发霉的筷子会滋生致癌物黄曲霉素。只要筷子与购买时相比发生变化,尤其是颜色,就需要立即更换。彩色筷子少用,可能含铅或致癌物。洗筷不要猛搓洗，一是不能仅凭颜色判断。因为绿色霉菌很多种，一检查便知，那要用显微镜看。

部分霉菌适宜生长的温度稍高，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体，同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。它对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。

霉菌的繁殖靠孢子，部分霉菌的孢子肉眼难辨，却很容易播散，它们可以随着大门、窗口、通风口等途径进入室内，还能附着在衣服、鞋子和宠物身上。

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