红豆可以用开水泡着喝吗?泡红豆是用热水还是凉水通常情况下都可以,红豆是属于一种营养类的食物。一般根据自身的健康情况适当的吃,对身体能够起到保养的作用。红豆无论是选择热水或者凉水浸泡,经过一段时间的浸泡,都可以达到使红豆水分充盈的作用,相比较来说,热水浸泡使用的时间会比较短,如果使用凉水浸泡,使用的时间可能会偏长。
无论是采取热水或者凉水浸泡,都不会导致当中的营养物质大量的破坏,也不会导致当中的营养成分流失,再吃了以后营养物质可以正常的吸收,对身体并没有伤害性,所以泡红豆是用热水还是凉水通常情况下都可以。
红豆可以用开水泡的,冷水的话就要泡久一些,一般2-3小时,热水就可以泡一个小时左右。如果准备做饭,提前泡豆,最好用凉水。因为,凉水泡的时间长点,水会入红豆内,且没有杂味,不影响口感,还可以少放些水。如果有薏米的话,单独靠开水泡一会儿,里面的营养成分泡不出来,口感也不好。所以要将红豆和薏米以1:1的比例混合,然后用炒锅炒熟,再拿打粉机或者搅拌机打碎一下,想吃的时候挖一勺泡水即可。
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中医认为,红豆可理气活血、清热解毒,可治主心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭等;而糯米性温味甘,入胃、肺经,可补中益气、健脾暖胃、固表止汗,主治脾胃虚寒,反胃,食少,泄泻、消化道慢性疾病等。