给病人做手术后的鱼汤怎么做?在术后除单纯的黑鱼汤进补外,还可将黑鱼辅以其他食材熬煮炖汤,多见玉兰花黑鱼汤、蘑菇黑鱼汤等。
1、黑鱼汤:黑鱼又叫做乌鳢、生鱼,肉质中富含优质蛋白质、锌元素、必需氨基酸,可以为伤口的恢复提供营养物质,促进伤口愈合。而且黑鱼在中医范畴内还可入药,具有生肌、敛疮的功效,可以滋补调养、除湿消肿等,是术后进补的选择之一。
可将黑鱼去鳞及内脏后洗净,加以水、料酒、盐等调味制品,小火进行熬煮,待汤汁变白后,可连鱼带汤食用。不仅有助于术后恢复,还具有催奶功效,因此要注意,若患者存在乳汁淤积的情况,不建议服用此汤。
2、玉兰花黑鱼汤:将玉兰花、黑鱼加入锅中,通过精盐、黄酒、味精、胡椒粉、葱段、生姜片等进行调味,小火熬熟后食用。有助于补心养阴,除湿解毒以及术后的身体调理。
3、蘑菇黑鱼汤:蘑菇、黑鱼肉、胡萝卜片、生姜片、料酒、川盐、鸡精等经处理后加入锅中炖煮,术后食用可以有助于补脾益气以及患者的术后恢复。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。