红豆薏米水可以提前一晚泡上吗

红豆薏米水可以提前一晚泡上吗？红豆薏米并没有严格规定具体的泡水时间，可以提前泡一晚，也可以提前泡两三个小时。红豆薏米提前泡，可以减少煮的时间，红豆和薏米吸收大量水分后，更容易煮熟煮烂。不过在泡红豆薏米时，并没有严格规定所泡水的时间，可以根据日常习惯来泡红豆和薏米，可以提前泡一晚，也可以提前泡两三个小时。

红豆和薏米都属于中药，有去湿的功效，日常将红豆和薏米煮粥，可以利水消肿，可以帮助体内湿气排出体外。不过在煮粥时建议将红豆和薏米煮至软烂，更有利于肠胃对红豆和薏米的消化和吸收。但体内湿气比较严重时，就不建议只通过红豆薏米粥进行改善，需要尽快到医院找专业的中医，医师会结合患者具体的病症辨证用药，常见的药物包括茯苓、冬瓜、芡实、薏米等。

薏米在煮制时不容易煮熟，主要就是因为薏米的质地很紧实，而且还含有不好消化的淀粉酶，所以薏米在煮之前是需要提前浸泡的。但泡的时间不宜过长，一般情况下在煮之前泡2-3小时即可，浸泡过的薏米比较容易煮熟，也有利于薏米里的营养物质释放出来，吃起来口感比较好也比较容易消化。若在天气比较炎热的夏天，薏米长时间的浸泡容易发酸变质，而且若泡的时间过长会导致部分营养物质流失到水里而被倒掉。所以不建议薏米提前一晚泡。另外薏米不经过浸泡也是可以的，只是煮制的时间需要长一点。

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