正常情况下,银耳莲子可以和老鸡一起煲汤,一般不会对人体产生危害。银耳莲子汤是以银耳、莲子为主要原材料熬制而成的一种汤品,具有滋阴润肺、养胃生津等功效。
1、滋阴润肺:银耳莲子汤中的莲子,具有一定的滋阴润肺的功效,而老鸡中含有一定的蛋白质、钙、铁等营养物质,两者一起煲汤可以为人体补充营养素,有助于增强体质,具有一定的滋阴润肺的作用;
2、养胃生津:银耳莲子汤中的老鸡营养丰富,具有一定的益气补虚、温中益气的作用,老鸡中含有一定的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,两者一起煲汤可以为人体补充养分,具有一定的养胃生津的作用;
3、其他功效:老鸡中含有一定的卵磷脂、不饱和脂肪酸等营养物质,与银耳莲子汤一起煲汤可以在一定程度上帮助人体预防动脉硬化、高血脂、冠心病等疾病。此外,由于银耳莲子汤中的莲子具有一定的宁心安神的功效,适量喝老鸡煲的汤可以缓解神经衰弱、健忘症等情况;
4、其他:老鸡中还含有钙、锌、铁、镁等多种微量元素,与银耳莲子汤一起煲汤可以帮助补充多种微量元素,对增强体质有一定的辅助作用。
需要注意的是,银耳莲子汤中的莲子属于一种坚果,含有一定的油脂,所以高血脂、肥胖、高血压、冠心病等疾病的患者,应该少食或者不食银耳莲子汤,以免加重病情。
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