煎蛋用什么油比较好

一般情况下，煎蛋用植物油比较好，因为使用植物油煎蛋，可以使食材的营养更加均衡，也可以减少对身体的损伤。但是，在日常生活中食用油尽量避免使用动物油，同时避免煎蛋用过多。

1、植物油：植物油是从植物的胚芽中提炼出的油，一般对身体无益，所以尽量避免使用植物油煎蛋，可以选择植物油炒鸡蛋或者是茶油煎蛋，代替煎蛋食用;

2、橄榄油：橄榄油是从橄榄中提炼出的油，富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及维生素D，在日常生活中应用比较广泛，但尽量避免用于煎蛋，因为用植物油煎蛋，会导致食材营养流失。可以选择用橄榄油炒鸡蛋、茶油煎蛋，作为煎蛋的食用方式，也能够使食材营养更加均衡;

3、茶油：茶油也是从茶树中提取出的油，茶油具有一定的药用和食用价值，一般可用于煎蛋，所以，也可以选择用茶油煎蛋作为煎蛋的食用方式。但尽量避免长时间用茶油煎蛋，以免茶油中的成分在高温环境下，出现有害物质挥发，导致营养价值下降;

4、其他油类：除上述两种油类外，也可以选择用茶树油煎鸡蛋作为煎蛋的方式，但尽量避免长时间煎，以免导致食材营养流失。建议平时生活中保持饮食营养均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，以及富含优质蛋白的食物，例如苹果、香蕉、牛奶、鸡蛋等，补充身体所需。

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