维生素A又称为视黄醇,具有维持生长发育、调节代谢、构成机体组织细胞膜、视觉细胞内感光物质、防止皮肤黏膜过度角化及干燥的作用和功效。如果缺乏维生素A,可能会出现夜盲症、干眼病等。
一、作用:
1、维持生长发育:视黄醇可促进小肠黏膜细胞对糖蛋白、乳糖的分解,有利于骨骼、牙齿的发育,同时也可促进生殖器官的生长发育;
2、调节代谢:视黄醇可参与构成机体重要的活性物质,参与体内生物氧化酶体系,可参与维持机体的糖代谢,参与糖蛋白、脂肪以及糖类的合成;
3、构成组织细胞膜:视黄醇可参与细胞膜的结构构成,对于细胞生长、增殖和代谢可起到重要作用;
4、视觉细胞内感光物质:视黄醇可参与感光物质的传递,对于视网膜光感受器可形成刺激作用,有利于维持视觉的正常功能;
5、防止皮肤黏膜过度角化及干燥:视黄醇可参与皮肤黏膜的形成,有利于阻止皮肤中胆固醇的吸收,防止皮肤黏膜过度角化,保持皮肤的弹性,防止皮肤黏膜干燥。
二、功效:
1、维持生长发育:视黄醇可参与构成神经胶质细胞、成纤维细胞等各种细胞,因此对于胎儿、新生儿的生长发育有重要作用;
2、调节代谢:视黄醇可参与体内生物氧化酶体系,促进肝脏对胆固醇的分解,从而帮助降低血清胆固醇含量;
3、构成组织细胞膜:视黄醇可参与维持机体的新陈代谢过程,有利于维持毛细血管的完整性;
4、视觉细胞内感光物质:视黄醇可参与视觉细胞内的感光物质,如视紫红质等的形成,有利于维持视觉的正常功能。
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