咸菜生虫子了还能吃吗?

咸菜生虫子了还能吃吗?咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

咸菜生虫子了不能吃。酸菜生蛆了，肯定是温度过高，可能已经到夏天了才会生蛆这种酸菜已经有病菌了，也就产生了一种梅毒对人体是有害的，这种淞区的东西肯定是不能吃的，一般都是在冬季的时候，特别是东北腌制的酸菜，非常的好吃，基本上一年四季都能吃，只要是保存的好口感也是很好的，所以说酸菜药是生蛆的情况下是不能吃的。

不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明。

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