香蕉放冰箱冷藏好吗

香蕉放冰箱冷藏好吗?香蕉是不能放在冰箱中冷藏的。香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。所以从营养和健康方面考虑，香蕉最好不要放在冰箱中冷藏。

香蕉一般不建议放在冰箱里储存。主要是因为香蕉属于热带水果，处于低温过程中非常容易产生黑色的斑点，会影响口感。一般建议可以把香蕉放在常温储存，如果香蕉比较生的话，也可以跟苹果放在一块，这样可以有利于香蕉迅速变得成熟。一般储存的环境不适于低于11度，这样不但可以保证相应的营养价值，又不会影响香蕉的口感。

香蕉在市面上比较容易买到，其最大的卖点是钾和可溶性膳食纤维含量高，钾对于心功能有益，除了抑制钠离子收缩血管、防止损害血管外，使神经肌肉保持正常功能，可溶性膳食纤维对于降低胆固醇也很有帮助。香蕉可以作为一种很好的运动食物，需要提醒的是注意糖分，但只要不是过熟的香蕉，血糖反应并不太强烈。熟的香蕉能够刺激胃肠蠕动，增加粪便体积，帮助排便。最后香蕉内含有一种物质，它能使人体大脑产生5羟色胺，而5羟色胺可以使人愉悦，性格开朗，如果心情不好，情绪低落、悲观失望，多吃些香蕉能够缓解这种低落的情绪。

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