芡实怎么煮才能烂?芡实是一种常见的营养食材,也是中药中常用的原料之一。芡实含有丰富的蛋白质、淀粉类、脂肪等营养成分,具有补益脾肾、止泻健脾等功效。
1、提前浸泡:将芡实提前浸泡,能够使其更容易被煮烂。一般而言,浸泡时间应该在2~3小时左右。
2、捞出焯水:将芡实放入开水中焯水1~2分钟,捞起备用。这样做的目的是能够去除芡壳的苦味,同时也能让芡实更容易被煮烂。
3、使用高压锅:使用高压锅来煮芡实,能够快速达到高温高压,加快芡实煮烂的过程。一般而言,芡实煮烂的时间在30~45分钟左右,具体时间还要根据火力大小以及芡实的大小等因素来定。
4、加入糯米:在煮芡实的时候,可以加入适量的糯米,这样能够让芡实更容易被煮烂。糯米能够起到粘稠的作用,能够帮助芡实被充分煮烂。
5、小火慢炖:将芡实放入锅中,加入适量的清水,小火慢炖3~4小时左右,直到芡实变得松软,容易煮烂。这种方法需要慢慢熬制,但煮出来的芡实味道鲜美,口感细腻。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。