鱼腥草煮水为什么发黑

鱼腥草煮水为什么发黑？新鲜鱼腥草煮熟后汤变成了蓝黑色，可能是绿叶素加热的原因，可以服用.鱼腥草和折耳根是一样的，折耳根在中医上的正确称法为鱼腥草，通常会把去掉叶子的鱼腥草叫做折耳根。鱼腥草的叶子在揉碎后会散发出明显的鱼腥味道，所以叫做鱼腥草。鱼腥草可以作为中药进行使用，也可以作为蔬菜出现在日常的饮食中。鱼腥草含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，适量食用可以起到抗氧化、润肠通便、提高免疫力的作用。

鱼腥草有清热解毒、利尿通淋、消痈排脓等功效。对于治疗肺热引起的咳嗽、有脓痰、哮喘，有比较好的效果。鱼腥草为寒性食物，体寒、体弱者不可过量食用。鱼腥草中可能含有易致敏成分，过敏性体质的患者也不可以食用。

鱼腥草是可以吃，吃法也很多，最常见的就是泡水喝还有凉拌鱼腥草，并且吃一些对身体有好处，能起到清热解毒、抗菌抗毒的作用。鱼腥草虽然能吃，但是不能吃太多，也不能长期吃，体质偏阴虚的人也不适合吃。因为鱼腥草带有的气味比较的浓，所以一些人不喜欢这个味道，这是很正常的，并不代表鱼腥草不能吃。

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