蒸煮水果的功效与作用的做法

蒸煮水果的功效与作用的做法？水果是我们日常生活中必不可少的一部分，但是我们通常都习惯洗净后直接食用，其实许多人不知道的是水果蒸着吃也有诸多的功效与作用。蒸山楂可以健脾开胃，蒸橙子可以止咳化痰，蒸苹果在止泻排毒易消化方面效果显著，所以有需要的朋友们可以把水果蒸着吃。

1、将山楂除去核，放在碗里，加冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸熟后的山楂却又健脾开胃，消食化滞，活血化痰的食疗功效。山楂含有大量的有机酸，果酸等。生吃会对胃有刺激作用，还会有“哎呀，牙酸掉了”的感觉。

2、一个完整的橙子不用剥皮，顶部切开一片，撒上少量食盐，再用筷子在果肉上戳几个洞；把切开的橙子盖重新盖上，放入锅中蒸，水开后15分钟关火，吃掉果肉，喝掉汤汁就好啦。盐蒸橙子可以治咳嗽，秒杀止咳药。橙皮里含有止咳化痰的功效，但是又煮熟之后才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈合额小孩子吃，完全没有副作用。

3、苹果一个，去皮去核后切成大片，放入柠檬水中；锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖；大火煮开后加入苹果和百合；中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。蒸苹果可以止泻排毒易消化。生吃苹果治疗便秘，熟吃却是治疗腹泻的。因为苹果中含有果胶，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用；煮熟的果胶具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛，止泻的功效。

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