食用醋与冰醋酸的区别

食用醋与冰醋酸的区别？可以说没有区别，成分都是冰醋酸，或名乙酸。只是食用醋酸在食用前需要大量稀释，并添加其他芳香添加剂制成食醋等产品，一般市面上的食醋中醋酸浓度只有4%~5%，而医用冰醋酸根据不同需求使用不同浓度产品。使用醋酸和医用醋酸从纯度上说可以说是同一种东西。含量≥99.5%。

冰醋酸溶液：纯的无水的乙酸才被称为冰醋酸，冰醋酸溶液实际上就是乙酸溶液又称为醋酸溶液。一定意义上，“冰醋酸溶液”是不存在的，因为加水了的冰醋酸就不能算是冰醋酸了，而是醋酸溶液或者乙酸溶液。但正如人们习惯把糖加水称为糖水，盐加水称为盐水一般。所以，冰醋酸的溶液也被人称为冰醋酸溶液。“冰醋酸”名称的由来，乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点为117.9℃，熔点为16.6℃；当温度低于16.6℃时，乙酸就像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。但食醋不能替代冰醋酸溶液。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。冰醋酸溶液可以用来治疗灰指甲等。去医院或药店问问。

醋在生活中，大多数都是作为一种调味品来被使用，而且还广受欢迎，但是醋的功效喝作用还是比较多的，比如说醋能开胃、刺激胃酸分泌、促进肠胃消化、预防高血压以及帮助摄取钙质等等。在中医认为，醋是一种凉性的食物，对于肠胃不好，又或者是体寒的人士，是有一些的负面影响，所以对于醋的食用，一定要慎重，最好是减少吃醋的频率以及量。

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