冰箱水果拿出来洗完还有李斯特菌吗

冰箱水果拿出来洗完还有李斯特菌吗？水果放冰箱十天左右会有李斯特菌，李斯特菌全称是单核细胞增生性李斯特菌，其所致的疾病是危害最严重的食源性疾病之一。它是唯一最常感染人类的一种，且人兽通吃（为人畜共患病原）。该菌生命力旺盛，对环境忍耐性强。它耐冷、耐酸、耐盐，4～10度为其最适生长温度，可大肆繁殖，是“冰箱病”中威胁人类健康的主要病原菌之一。

李斯特菌存在于冰箱食物、水、土壤、腐烂蔬菜、受感染的人或动物之中，最常见的传染源为未经加热的冷冻食品、牛奶、蔬菜等。可经口食物摄入，或从胎盘途径使胎儿感染，或经破损的皮肤侵入。孕产妇、胎儿、婴幼儿、老年人和抵抗力差的人是易感人群。

夏天是李斯特菌感染的流行季节，尤其是对于免疫力差的人、孕妇和胎儿应注意防范。可通过彻底煮熟食物，保持厨房、冰箱等的清洁，将李斯特菌感染的风险降低到最小。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。