清酒要不要加热

清酒要不要加热？清酒主要是以大米以及天然矿泉水为材料制作而成，口感比较好，而且还比较香甜，深受许多人士喜爱。大米含量在50%以上，在加热后，酒精可以被激发出来，增加清酒的香味，口感会比较好。

在气候比较寒冷的时候，清酒热喝可以避免在喝酒过程当中刺激胃肠黏膜，降低对人体的伤害。热喝是用热水温热，不能煮沸。酒的加热一般是把酒倒进瓷瓶子里面，然后把瓶子放锅里加水没过瓶身，然后把水加热，不用把水烧开。清酒热喝还是冷喝，应该根据清酒的成分决定，大米含量50%以上应选择热喝，大米含量50%以下，冷喝比较好。

清酒一般在常温16℃左右下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒。饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。