西葫芦和牛奶能一块儿吃吗

西葫芦和牛奶能一块儿吃吗？西葫芦可以和牛奶一起吃，互不相克。西葫芦别名茭瓜、番瓜等，为葫芦科南瓜属植物西葫芦的果实，属于南瓜的变种。西葫芦质地鲜嫩，皮薄、肉厚、汁多，含有多种营养素，可荤可素、可菜可馅，深受人们喜爱。适量食用西葫芦可以起到除烦止渴、降血糖、增强体质等作用。

西葫芦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、巴碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰、硒等营养元素。且含钠盐很低，是公认的保健食品。

西葫芦营养丰富，含钠盐较低，糖尿病患者可以多食、常食。但是西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒的人应少吃，以免导致腹泻。西葫芦可炒食、做汤、做馅料食用，炒西葫芦片时，放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点西红柿酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。西葫芦应该选购色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂者。

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