酸奶打开放一天会坏吗?酸奶打开放一天会不会坏,主要需根据酸奶是否变质进行判断。酸奶可常温储存或低温储存,若为常温储存酸奶,未开封的条件下放一天,一般能喝,开封后的常温酸奶或是低温储存酸奶放一天,则不建议饮用。酸奶通常为生鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成,蛋白质、脂质含量丰富。
酸奶常温放置易滋生致病菌并大量繁殖,从而腐败、变质。相对而言,需要低温存储的酸奶含有较少,或无添加剂和防腐剂,因此对储存环境要求较高,食用前应全程低温放置,常温环境下很快可发生变质,因此放一天一般不能再喝。常温储存的酸奶为延长保存期限、降低储存要求,通常会在保证食品安全的条件下加入一定量的防腐剂,而开封后,变质的风险增加,如未放置低温环境,放一天后也不建议再喝。
酸奶开封以后需要及时饮用完毕,如果不能一次性喝完,就需要放在冰箱的冷藏室进行储存,如果室内的温度不是很高,也可以在常温下储存,不过一定要尽快喝完还要盖好盖子。酸奶味道酸甜,食用后可以刺激消化液分泌,加快肠道蠕动,而且含有的有益菌,还可以帮助调节肠道菌群,使胃肠道的运化能力更强,因此酸奶是可以帮助促进消化的,非常适合胃脘腹胀、食积不化等人群吃。
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