腊肉和胡萝卜可以一起吃吗

腊肉和胡萝卜可以一起吃吗？胡萝卜和腊肉当然是可以一起吃的。腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成，通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳、黄里透红、味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。可以起到一定的健脾开胃、驱寒散结的功效。但是需要注意腊肉的质地比较坚硬，吃完之后有可能会刺激胃黏膜，从而引发胃痛现象，所以吃的时候建议完全煮软再吃。

1、胡萝卜改刀切成片，水开焯一下，不用太久，断生就行，捞出来过凉水

2、辣椒切段，大蒜切末

3、腊肉切片，腊五花肉更好，腊肉太咸的话就过下水

4、里倒入适量油，下蒜末辣椒，煸炒一下，再把腊肉下锅翻炒

5、腊肉炒变色，加入胡萝卜，胡萝卜上撒适量盐，腊肉太咸就不放盐，放一点酱油调味，翻炒均匀即可

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