少吃蔬菜脱发可能会恢复，但是具体情况也并不是特别的明确。
如果少吃一些绿色的蔬菜，但是过其他的食物比如黄瓜或者是西红柿，一般不会对头发造成影响，所以也不会引起脱发。但是如果过度挑食或者是偏食，可能会导致体内的营养成分不足，也有可能会出现头发营养不良，所以会出现脱发的情况，因此平时要注意合理饮食，可以多吃一些黑芝麻或者是黑豆之类的食物，能够起到辅助作用，并且还要注意加强头发护理，适量的进行一些头皮按摩，能够促进头发生长。
如果头发脱落情况较为严重，需要配合医生及时进行治疗，如遵医嘱服用养血生发胶囊等，另外也可以外用米诺地尔，可以扩张头皮血管，加快血液循环，从而促进头发生长。对于有脱发情况的人群，建议前往医院皮肤科就诊，完善毛囊检测等，由医生诊断后进行植发治疗。
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李锋副主任医师复旦大学附属华山医院擅长领域：白癜风、寻常型白癜风、散发型白癜风、节段型白癜风、银屑病、脱发、红斑狼疮、硬皮病、尖锐湿疣、斑秃、黄褐斑、雀斑、痒疹、荨麻疹、疣、疱疹、过敏性皮肤病、痤疮、生殖器疱疹、淋病、鲜红斑痣、掌跖脓疱病、生殖器疣、脓疱疮、甲沟炎和甲下脓肿、太田痣、胎记、皮肤癣菌病、hpv感染、性传播疾病、疤痕、痘印、HPV阳性、牛皮癣、各类皮肤过敏问题，真菌性皮肤病、红斑丘疹鳞屑性疾病、皮炎湿疹、灰指甲、甲沟炎等。
魏明辉副主任医师复旦大学附属华山医院擅长领域：湿疹、皮炎等过敏性皮肤病，光化学疗法治疗银屑病
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