常吃三种食物，血管被“洗”得很干净！高血脂也怕了你

血管中的血液就像河流一样在人的全身流通，但是这血液中也含有许多物质，其中血脂是指人血浆里中性脂肪和类脂的总称，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂等，而血脂异常是心血管疾病的重要因素之一。

去年发布的2019年《中国心血管健康与疾病报告》指出，中国的心血管病患病率呈现持续上升的阶段。心血管疾病的死亡率仍居首位，农村和城市心血管病分别占死因的45.91%及43.56%。

也就是大概每5例死亡人数中，有2例是死于心血管疾病，经过推算显示，目前我国心血管患病人数大约为3亿左右。根据另一项调查显示，我国的居民血脂异常在向高血脂发展。为什么越来越多人得高血脂？

图源中国循环杂志：2017年中国农村居民（A）和城市居民（B）主要疾病死因构成比（%）

图源中国循环杂志：2002年和2015年我国成年居民不同种类血脂水平比较

为什么越来越多人“高血脂”？

高血脂一般是脂肪代谢或异常导致的人体血液血脂含量超过正常范围的表现，通常是血液中胆固醇或者甘油三酯过高或高密度脂蛋白过低引起。

其实从一定程度上来说，血脂本身对人体有益处，但是血脂太多，就会沉积在人的动脉里面，久而久之形成粥样硬化斑块，导致血管越来越狭窄，引发心血管疾病。

高血脂分为两种，第一种是原发性高血脂，另外一种是继发性高血脂。原发性高血脂与遗传因素有关，此类患者自身的脂肪代谢受到阻碍，与脂肪代谢有关的基因突变导致脂蛋白降解酶活性降低，影响到饮食中脂肪吸收，从而引发各类原发性高血脂症。

而继发性高血脂症的因素，包括日常饮食习惯中脂肪偏多、肥胖患者、糖尿病肾病等引起的血脂异常、长期酗酒等。

随着生活水平的提高，人们在日常的饮食中增加了高糖高油高盐食物的摄入，更有暴饮暴食的不良饮食习惯，自然会增加患高血脂的风险。

血脂太高的人，身体会有这5个表现！

高血脂会给人的身体带来很多危害，比如血栓、血管堵塞、冠心病等，严重还可以导致急性心肌梗死、脑卒等威胁生命安全的风险。血脂太高的话，身体会呈现这五大表现：

1.眼睑周围黄色瘤

这种症状常见于人脸眼睑周围处的扁平丘疹，橘黄色的米粒大小、椭圆形、边界清晰，部分发展较快会表现在脸部、颈部等，主要出现在家族性的高胆固醇血症。

2.掌纹

在高脂蛋白血症的表现中，约有50%的患者会在手掌或手指的皱纹处出现黄色瘤，为橘黄色的线条状扁平轻度的凸起。

3.老年环

角膜弓也被称为“老年环”，老年环多表现在患有动脉硬化和高胆固醇血症的老人身上，黑眼球边缘出现一圈灰白色的环状结构，如果在40岁以下的人群出现这种情况，应该引起重视。

4.耳朵出现皱褶

据美国研究发现，高血脂患者中有74%左右的人群耳垂和或耳朵周边出现皱褶，耳朵出现褶皱可以反映血脂增高和心脑供血不足的现象。

5.腿部经常抽筋

血脂高的表现之一是经常性的腿脚抽筋、小腿发麻无力等，因为血脂升高，四肢的血管变窄，血管容易发生堵塞，腿部供血不足，睡着半夜出现腿部抽筋也应警惕。

3种食物是高血脂“死对头”，不妨多吃

饮食方式和血脂异常有非常密切的联系，而通过长期调节饮食的治疗方式去降低血脂是较为便捷的措施，通过限制饮食中的脂肪和胆固醇的摄入，用于维持血脂的稳定。这几类食物是高血脂的“死对头”不妨可以多吃一些。

谷类食物：

主食要以谷类为主，进行粗细粮搭配，增加玉米、燕麦、莜面、小米等。使用粗粮代替日常的精米面，可以辅助降低血脂。

鱼类：

鱼肉含有的饱和脂肪比较低，而它含有的不饱和脂肪酸可以降低血液中甘油三酯的水平，特别是深海鱼如三文鱼，含脂肪酸较低而蛋白质较高，可以对人起到降低血液粘稠度的作用。

新鲜蔬菜水果：

增加深色或绿色蔬菜的比例，水果选择含糖量、热量较少的，水果和蔬菜中含有的水溶性纤维可以有利于降低胆固醇。

除了通过饮食方面进行降血脂，还可以采用其他降血脂的方法，比如避免摄入反式脂肪，反式脂肪是一种对人体有害的脂肪酸，摄入过多会引发低密度脂蛋白和胆固醇增高，如蛋糕、饼干、面包、炸薯条等。

还可以通过控制血压，因为高血压和高血脂同时患有的人群，心脑血管疾病的发病率会更高，所以通过控制血压一定程度上可以缓解血脂异常；戒烟戒酒也可以降低患心血管疾病的风险。

其实，心脑血管疾病的发生，是身体常年累积的结果，我们更应该通过日常发现血脂的异常状态，改变不良的生活习惯，通过正确有效的方法，控制和缓解高血脂症状，才可以降低患心血管疾病的几率。

参考资料：

[1]《涨知识！体检报告上的“血脂”你看得懂吗？》.中国新闻网.2020-09-29

[2]《血脂异常也是心血管疾病的危险因素》.沈阳日报.2020-11-04

[3]《体检发现血脂高？华西营养医生教你正确的吃饭方法》.四川在线.2021-03-22

[4]《中国心血管健康与疾病报告2019》.中国循环杂志.2020-09-13

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