雪糕通常是指以雪糕、冰淇淋等为主要原料的食物。若患者存在雪糕食用禁忌,则一般不建议吃雪糕。雪糕中含有较多的添加剂,可能会加重肾脏负担,引起肾脏损伤。另外,若患者对雪糕过敏,也不建议吃雪糕,以免引起过敏反应。
1、加重肾脏负担:雪糕中含有较多的糖分及食品添加剂,如色素、甜味等,大量摄入后会导致体内血糖水平升高。另外,若患者进食雪糕时,未注意摄入量,导致摄入热量过多,可加重肾脏负担,导致肾小球滤过率轻度降低,造成肾功能损伤;
2、引起肾脏损伤:雪糕属于高糖类食物,大量摄入后可能会引起血糖水平升高,主要是因为高糖食物需经过肾脏代谢,过多摄入后易导致血糖水平升高,从而造成高糖尿病肾病,进一步加重肾脏损伤。另外,若患者对雪糕中添加剂过敏,吃雪糕后可能会引起过敏反应,出现皮疹、皮肤瘙痒、腹泻等症状,也会加重肾脏负担;
3、过敏反应:虽然雪糕规格较小,但部分厂家生产的雪糕规格中添加了增白剂、凝胶剂、防腐剂等物质,若患者对上述物质过敏,吃雪糕后可能会引起过敏反应,出现皮疹、皮肤瘙痒等症状。
对于肾病患者,建议优先选择低盐、低脂、低蛋白的食物。还可多吃新鲜的蔬菜、水果,补充身体所需的维生素及微量元素,减少食用辛辣、刺激、油腻的食物。
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