吃糖心蛋黄对身体有什么危害

听说最近有小伙伴吃了个糖心蛋黄就肚子疼得不行，我身边的朋友小郭也是这样。他一开始还以为是吃坏东西了，没想到后来越来越严重。

小郭平时是个大大咧咧的人，可这次却变得小心翼翼起来。他不敢随便乱吃东西，生怕再犯同样的错误。有时候他会偷偷地问我：“你知道为什么吃糖心蛋黄会肚子疼吗？”

有一天，小郭实在受不了了，便去了医院。经过检查，医生告诉他，吃生鸡蛋或未煮熟的蛋黄可能会感染沙门氏菌，引起食物中毒。幸好小郭的症状不算太严重，只要多喝水、注意休息，很快就会好起来的。听了医生的话，小郭放心了不少，回家后就开始按医生的要求调整饮食。

原来，生鸡蛋或未煮熟的蛋黄中可能含有沙门氏菌，这种细菌进入人体后会引起食物中毒。虽然不是每个人都会出现症状，但是一旦感染，轻则腹泻、呕吐，重则可能导致脱水、昏迷甚至死亡。

“那糖心蛋黄还能吃吗？”我问小郭。“当然可以啊！”小郭笑着说，“只要把蛋黄煮熟就行了。”说着他还拿起一个煮熟的蛋黄给我看，“你看，这个就是熟透了的蛋黄，没有一点生味儿。”

听完小郭的经历，我也替他松了一口气。不过，我们还是要时刻提醒自己，避免食用生蛋黄，煮熟后再食用蛋类，选择安全食品来源，保持个人卫生习惯，这些都是防止食物中毒的有效方法。下面，我来给大家盘点一下小郭在生病期间都做了什么，具体的步骤已经放在图中啦，大家有需要可以自取噢👇

✅避免食用生蛋黄

小郭告诉我，他以前也喜欢吃糖心蛋黄，但是从那次生病后，他就再也不敢吃生蛋黄了。他建议大家在烹饪蛋类时，一定要确保蛋黄完全熟透，这样可以有效杀死沙门氏菌，避免食物中毒。

✅煮熟后再食用蛋类

为了避免食物中毒，小郭建议大家在食用蛋类时，一定要确保蛋类完全煮熟。他分享了一个小技巧，就是用筷子轻轻戳一下蛋黄，如果蛋黄没有黏液，那么这个蛋就熟透了。

✅选择安全食品来源

小郭说，他以前买鸡蛋的时候，总是喜欢买便宜的，但是那次生病后，他意识到选择安全的食品来源非常重要。他建议大家在购买食品时，一定要选择正规的商家，避免购买过期或未经检验的食品。

✅保持个人卫生习惯

小郭说，他在生病期间，特别注意个人卫生，勤洗手，不乱吃东西。他建议大家在日常生活中，也要保持良好的个人卫生习惯，避免接触不干净的物品，这样可以有效预防食物中毒。

希望这些小技巧能帮助大家预防食物中毒，也希望大家都能够关注自己的饮食健康，保持良好的生活习惯。如果大家还有其他关于饮食健康的问题，欢迎留言分享哦！💪

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。