柠檬在中医中属于平性食物，它能够促进唾液分泌，增强肠胃蠕动。柠檬的酸味大多来源于酸味物质“柠檬酸”，它能够抑制乳酸囤积，同时具有美白肌肤的效果。良好地利用柠檬来烹饪美食，做肉的时候不但能够让肉质更加鲜美可口，多吃柠檬对健康的功效也不可低估！
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