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问医生

再次解释:高血脂病人,吃肉无需忌口!用上这些技巧就行

2018-11-19 13:30:0039健康网
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核心提示:“今天我去做了体检,发现结果中的甘油三酯偏高,医生说我现在的血脂偏高,让我少吃高油脂的食物,那么我是不是不可以吃肉了?”高血脂患者体内血脂的水平高于正常值,如果不能及时降低血脂则会诱发动脉硬化、冠心病等疾病,那么高血脂的人究竟能不能吃肉?

“今天我去做了体检,发现结果中的甘油三酯偏高,医生说我现在的血脂偏高,让我少吃高油脂的食物,那么我是不是不可以吃肉了?”高血脂患者体内血脂的水平高于正常值,如果不能及时降低血脂则会诱发动脉硬化、冠心病等疾病,那么高血脂的人究竟能不能吃肉?

高血脂患者能否正常的吃肉?

在大家潜意识里,肉类含有大量对身体无用的饱和脂肪酸,所以高血脂患者为了健康必须戒肉,但事实真是如此?

其实高血脂患者可以正常吃肉,类似鱼肉、鸡肉等肉类的脂肪含量还是比较低的,食用后并不会对血脂有太大的影响。另外高血脂患者如果不吃肉类反而会出现营养不均衡的问题,长期下来就会加速器官的衰老速度,反而对健康不利。

所以高血脂患者是可以吃肉的,只不过要吃肉要适量,并且吃肉的时候要搭配适量的瓜果蔬菜。

那么,高血脂患者应该如何健康的吃肉?

1.吃瘦肉

高血脂患者要主动远离肥肉,而瘦肉就是高血脂患者首选的肉类,瘦肉富含优质蛋白、脂肪酸以及B族维生素等人体所必须的营养物质,适当的食用可以满足身体所需并有利于控制血脂,可以选择猪牛羊的脂肪含量较低的后腿肉,只要适量食用一般不会升高患者的血脂。

2.吃白肉

对于高血脂患者来说白肉永远优于红肉,像鱼肉、虾肉、禽肉都属于白肉范畴,白肉脂肪含量比较低且富含优质蛋白质,富含人体所必须的矿物质等成分,特别是深海鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对控制和稳定血脂有一定积极作用。

3.吃肉不吃皮

鸡肉、鸭肉等禽肉的营养成分高,但是高血脂患者要注意避免吃禽肉的皮,因为皮里面含有大量的脂肪,对于高血脂患者来说就是饮食禁忌,所以在吃禽类的时候要除去皮只吃肉。

4.最好不吃内脏

动物的心肝脾肺肾等内脏都含有较多的胆固醇,虽然还有特殊的营养成分,但是高血脂患者还是要慎食,如果真的想吃,那么每周最多吃一到两次,每次不要超过五十克。

5.烹煮方式

肉类宜选择凉拌、炖煮、清蒸等少油的烹煮方式,可以最大程度的保留肉类的营养,同时又能保证肉类的口感,总之要避免红烧和煎炸。

6.油类的选择

在烹调肉类时应该尽量选择植物油和调和油,另外不要长期吃一种油,可以在植物油和调和油间切换,注意每天的摄入量不宜超过二十五克,要避免食用动物油。

7.注意蔬果的摄入

在食用肉类时要注意同时摄入新鲜的瓜果蔬菜,可以促进心肌代谢并改善心肌功能和血液循环,富含水溶性纤维的蔬果可以促进脂肪的排泄并降低血脂水平。

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