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“大雪”未到 市民开始灌制香肠

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核心提示:俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉。”今年大雪节气在12月7日。近日,尽管离大雪节气还有一周左右的时间,但不少市民已开始买猪肉灌香肠了。

  11月28日,记者走访市区农贸市场,发现各肉食店纷纷挂出了灌好的香肠出售,广味、川味各种口味的香肠应有尽有。同时,肉食店还推出了灌制香肠的服务,这种服务很方便,顾客只需买好猪肉,每斤花3元5的加工费就能拿到自己满意的腊味制品。

  记者在市区多家农贸市场看到,选择提前灌制香肠的市民还真不少。“趁早灌点香肠出来,免得以后灌香肠的人多了,肉价又涨了。”很多

  俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉。”今年大雪节气在12月7日。近日,尽管离大雪节气还有一周左右的时间,但不少市民已开始买猪肉灌香肠了。

  11月28日,记者走访市区农贸市场,发现各肉食店纷纷挂出了灌好的香肠出售,广味、川味各种口味的香肠应有尽有。同时,肉食店还推出了灌制香肠的服务,这种服务很方便,顾客只需买好猪肉,每斤花3元5的加工费就能拿到自己满意的腊味制品。

  记者在市区多家农贸市场看到,选择提前灌制香肠的市民还真不少。“趁早灌点香肠出来,免得以后灌香肠的人多了,肉价又涨了。”很多正在肉食店灌香肠的市民表示,提前灌香肠是为省钱。

  “因为很多顾客都怕猪肉涨价,就提前买肉灌香肠了,所以今年灌香肠的时间比较早。”市区创业商城农贸市场一肉食店店主说,今年用于灌香肠的猪肉价格大约在12元左右一斤,他们灌好的香肠未吹干的要卖16元左右一斤,吹干的要卖25元左右一斤。因此,更多的顾客选择到店里称好肉请他们帮灌制。

  在市区苍坪路农贸市场一家肉食店里,工作人员称肉、绞肉、灌肉忙得不亦乐乎,而在一旁询问、等待的顾客也将店铺围得满满当当。店主告诉记者,天气越来越冷,灌好的香肠不会坏了,很多市民都提前来店里灌香肠。她从早上忙到中午,连饭都来不及吃一口,都还没有忙完。

  “最近灌香肠的顾客多,我们每天要灌100多斤香肠呢!”在市区创业商城农贸市场,肉食店老板告诉记者,今年,提前灌香肠的顾客比往年要多,他店里早早就灌了一些做准备。同时,他还为顾客提供灌制香肠的服务,这周末,就有一位顾客一次性就灌了两百斤香肠。

(责任编辑:骆丽萍)

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