核心提示:廿四节气的“寒露”,《月令七十二候集解》中说,“露气寒冷,将凝结之”。可见,寒露是表示露水更浓,天气渐由凉转寒。但在我们南方地区虽未见寒气来临,但已转凉。秋凉补肺阴这是中医的白果南杏生鱼汤。
廿四节气的“寒露”,《月令七十二候集解》中说,“露气寒冷,将凝结之”。可见,寒露是表示露水更浓,天气渐由凉转寒。但在我们南方地区虽未见寒气来临,但已转凉。秋凉补肺阴这是中医的白果南杏生鱼汤。
白果南杏生鱼汤气味清润可口,具润肺化痰,敛肺止咳之功效。同时能辅助治疗咳喘日久,耗伤气阴,或平素阴虚气弱,证见口干渴,胃纳差,动则气短等。
〔材料〕白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、马蹄8个、生鱼1条(约500克)、生姜2~3片。
白果性平,味甘、苦,入肺、脾经,具有滋阴润肺、养血生肌的作用;南杏仁性微温,味苦、辛,有止咳平喘、补肺润肺燥的功效,《医学启源》说它能“除肺中燥,治风燥在于胸膈”;腐竹性平,味甘、淡,入肺、胃经,有清肺热,养胃阴之功;马蹄性寒味甘,能清热生津,化痰消积,《本草备要图说》认为它有“益气而消食,除热以生津”的作用;生鱼性平,味甘而润,入肺、脾经,具有滋阴润肺,养血生肌的作用。与生姜合用,具有润肺化痰,敛肺止咳之功效。
〔烹制〕白果去壳,开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄去皮,洗净,切为两半;生鱼钡净,去鳞、腮、肠脏、洗净,然后将全部用料一起放在瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸腾后,改用文火煲2个半小时至3个小时,调入适量食盐和少量花生油便可,此量可供2~3人用。白果、生鱼可捞起伴花生油和酱油佐餐用。
(实习编辑:王嘉伟)
刷牙是我们每日必做的小事,但讲究起来,刷牙也是一件关乎健康的“大事”。很多人对于饭前刷牙还是饭后刷牙这个问题拿捏不准,认为饭前饭后刷牙的理由都很充分,那么到底哪一种做法才...
详情...从小到大都听老一辈说,头发不干就睡觉会“惹头风”。其实,除了听不见摸不着的恐怖“头风”,湿发睡觉还会惹来五大严重后果...
详情...在民间,尤其三姑六婆嘴中,这一个人的耳朵还真是跟福气、长寿挂得上钩的。就连现代医学,也证明了耳朵与人的寿命有一定关系...
详情...六一儿童节是充满欢声笑语的一个节日,它的专属性会…… [详细]
饮茶也是一门学问,不仅要分季节饮茶,还要依据个人…… [详细]
肺功能失常是一种很常见的健康现象,肺功能失常引起…… [详细]
当一个女人看到一个男人时,你会先看他的哪个部位?…… [详细]
发烧是小儿很常见的一种症状,宝宝发烧什么情况下应…… [详细]
小满时节里,养生粥一直是作为食疗养生的手段来推荐…… [详细]
本期是由三公仔小儿七星茶联合39育儿为您推出的参与…… [详细]