南京：今日小雪 入冬已不远

　　受冷空气的影响，南京昨天最低温度已经降到了8℃，好在白天阳光出来后，让最高气温慢慢爬到了16℃。抱着一杯热饮，在阳光下散步，还是有深秋的暖意。但是，今明两天，南京气温将小幅下跌，明天最低只有4℃，冬天脚步越来越近。

　　清晨的阴冷，让上班族裹上了厚厚的冬日围巾和手套。连续多日，一个上午就出现冬秋转换，已经让人习惯。省气象台表示，江苏在冷空气的输送下，淮北已经率先降温，南部也会在未来几天相继出现降温情况，同时会伴随着大风天气。

　　在天气方面，这几天还是以晴到多云的好天气为主，气温会比较羞涩，羞答答地在“入冬”边缘线附近徘徊几次。（于飞）

　　【小雪·典故】小雪节气的由来

　　元代《月令七十二候集解》有曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”这个时期天气逐渐变冷，黄河中下游平均初雪期基本与小雪节令一致。

　　古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”“小雪”时降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大。小雪节气，南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象。

　　【小雪·民俗】南京处处在腌菜

　　南京才进小雪节气，还没到蜡梅花开放的季节，中山植物园里却有少数蜡梅提前开放了，在众多蜡梅树中很是惹眼。

　　老南京“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗，已延续多年。过去这个节气，腌菜的人家很多。

　　现在传说常吃腌菜容易诱发胃肠疾病，腌菜的人已经不多了。不过，老南京放不下这个民俗，如今大街小巷还是处处可见晒腌菜的情景。文贤

　　【小雪·健康】天冷多吃温补食品

　　今天是小雪，南京天气越来越冷，应特别注意饮食上的调理。

　　温补食品诸如羊肉、牛肉、鸡肉是上好的选择，能给人体增加能量，食后有温暖的感觉；益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等，保持每日小食几颗，对身体很有好处；香蕉，富含钾离子，适当增加香蕉的摄入会使人的心情变得安宁、快活。另外，如果叶酸摄入不足，容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状，各种深绿色的蔬菜也应多多摄入。倪剑

　　【小雪·诗词】古诗中的小雪

　　《小雪》戴叔伦·唐

　　花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。愁人正在书窗下，一片飞来一片寒。

　　《小雪后书事》陆龟蒙·唐

　　时候频过小雪天，江南寒色未曾偏。枫汀尚忆逢人别，麦陇唯应欠雉眠。更拟结茅临水次，偶因行药到村前。邻翁意绪相安慰，多说明年是稔年。

　　【小雪·谚语】有关小雪的农谚

　　江苏农谚：立冬下麦迟，小雪搞积肥。

　　上海农谚：立冬小雪北风寒，棉粮油料快收完。油菜定植麦续播，贮足饲料莫迟延。

　　小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。

　　小雪不起菜（白菜），就要受冻害。

　　时令拿手菜凉拌蒲公英

　　今日家庭厨师：王燕

　　这个季节正是蒲公英生长旺盛的好时节。蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

　　材料：蒲公英、枸杞、白素干、糖、醋、盐、麻油

　　做法：1.将洗净的新鲜蒲公英用沸水焯1分钟；2.将蒲公英捞出、沥干、切碎；3.白素干切成小碎块待用；4.将蒲公英、白素干、枸杞和各类调料、作料放一起拌匀即可。

（责任编辑：徐晓宇）

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