冬日进补构筑健康防线

　　寒冷的冬天，正是为身体进补，构筑保健防线的好时机，俗话不是说吗，“三九补一冬，来年无病痛”。而且经过秋天的调理，我们的身体也已经准备好接纳冬日滋补美味。

　　经过春、夏、秋三季的生理损耗战，体内会出现阴阳失调，气血虚弱，身体损耗非常严重。到了冬季，人体代谢相应下降，女人生理的消耗战也变得迟缓，精气封藏，此时实施进补有利于吸收储存。所以，冬季一定要抓住机会，科学、健康地储存能量，养精蓄锐。

　　为身体免疫力加油

　　冬天享受美食，不要让舌头决定一切，先看看我们的免疫系统都喜欢哪些食物吧!

　　1.积极摄入脂肪酸。专家认为，冬季补充脂肪酸非常重要，某些人体无法自行合成的必需脂肪酸能提供细胞膜的重要成分，对免疫细胞非常关键。可以从天然食物包括海鲜、蔬果中摄取，如鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼等深海鱼;胡桃、杏仁、葵花籽等坚果。

　　2.多喝酸奶。研究表明，肠道双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群具有广谱的免疫性，能刺激淋巴细胞分裂繁殖，同时还能调动非特异性免疫系统，去“吃”掉包括病毒、细菌、衣原体等在内的各种可致病的外来微生物，产生多种抗体，提高人体免疫能力。

　　3.保持低盐低糖饮食。有些专家认为摄取糖分过高的饮食，会干扰白血球的免疫功能。钠盐的渗透作用可抑制上皮细胞的功能，从而降低干扰素等抗病因子的分泌。

　　4.多吃热的粥汤类食物。用黄芪、西洋参和柴鸡一起煲汤;当归、红枣加羊肉;山药煲牛腩等特别适合女人冬季进补。特别怕冷的人则可以在煲汤煲粥时多放些姜片;做菜放些辣椒、肉桂，即可活血化淤，预防痛经，还能防寒。

　　素食补冬最流行

　　说到进补，就一定表示要大鱼大肉、人参鹿茸大吃一通吗?NO，冬季饮食进补的原则，以顺应体内阳气的潜藏而收敛阳气为根本，应以补肾、益精、壮阳为基本原则。现在最流行的进补是利用素食，一样可以滋补到位。

　　莲藕：生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血养血。和肉一起煨可以调养脾胃。

　　板栗：栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壮脾胃，增进食欲，还能补肾强筋骨。

　　芋头：质地细软，容易消化，是冬季调养脾胃之佳品。

　　红薯：具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾的功效。

　　萝卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺经。民间素有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方”之说。

　　山药：性平，味甘，在中医里被列为“上品”药材，除了有补肺、健脾作用之外，还能益肾、壮阳。

　　大豆：素有“植物肉”的美称。食用时可以自制“五豆浆”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨浆，每天饮用。

（实习编辑：叶洁斯）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。