冬季保健饮食

　　一、冬季粥食：

　　1、玉竹鹿肉粥：玉竹20克，鹿肉40克，粳米50克，煮粥食用。

　　2、肉苁蓉黄芪玉竹粥：肉苁蓉20克，黄芪20克，玉竹15克，粳米50克，煮粥食用。

　　3、淮山大枣生姜粥：淮山药、大枣各10克，生姜5克，粳米50克，煮粥食用。

　　4、杞枣黑豆猪骨粥：枸杞子15克，生猪骨250克，黑豆30克，粳米50克。先煲猪骨黑豆1小时后，去骨和豆，留汁煮粳米和枸杞子，粥熟即可食用。

　　5、黄芪当归生姜羊肉粥：黄芪30克，当归20克，生姜10克，生羊肉250克，粳米80克。黄芪、当归先煮20-30分钟，将药渣捞去，留汁炖羊肉，待羊肉烂后，放入生姜，陈皮丝(5克)，粳米煮30-50分钟，即可食用。

　　6、人参当归母鸡肉片粥：人参片15克，当归片20克，母鸡肉片200克，粳米80克，煮粥食用。

　　7、红薯80克，粟米80克，小火熬粥，食用。

　　二、冬季汤食：

　　1、人参白术鸡汤：人参10克，白术15克，鸡连肉带骨500克，胡萝卜50克，生姜，煲汤食用。

　　2、胡桃肉枸杞子鸡汤：胡桃肉30克，枸杞子30克，鸡肉500克，大枣30克，生姜10克，冰糖40克，煲汤食用，分2次食用。

　　3、黄精龙眼肉杜仲猪蹄肠：黄精50克，龙眼肉50克，杜仲40克，猪蹄300克，大枣30克，生姜10克，煲汤食用，分2次用完。

　　4、羊肉胡萝卜汤：羊肉500克，胡萝卜50克，桔皮30克，生姜10克，煲汤食用，分2次食用。

　　5、首乌淮山药薏苡仁白鲢汤：制首乌50克，淮山药40克，薏苡仁30克，白鲢一条(500克)，煲汤食用。

　　6、海参桂皮黑木耳汤：海参40克，桂皮15克，黑木耳20克，煲汤食用。

　　7、鲍鱼汤：鲍鱼40克，黄芪50克，川椒目5克，煲汤食用。

（实习编辑：刘秀琳）

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