55岁男子，坚持喝洋葱泡水降血压，3个月后情况怎么样了？

55岁的张大爷，患上高血压快6年了，平时都有在坚持吃降压药。

3个月前，张大爷看到一篇文章说：有研究人员让实验人员每天喝一杯标准量的洋葱汁，发现在坚持服用三个月后，血压会比实验前的低，由此推出，洋葱有降血压的功效。

于是，张大爷也开始喝洋葱泡水，喝了一段时间，发现血压确实降低了一点，这让张大爷很惊喜。于是他便把药停了，单纯喝洋葱泡水，偶尔吃个炒洋葱，就这样保持了三个月。

可就在上周，张大爷突然感到头晕头痛，手控制不住地抖，拿不稳水杯，随后晕倒在地，家里人急忙送他去医院。

经检查发现，张大爷的血压高达170/100，脑核磁显示脑梗死。医生考虑张大爷的情况与近期停药、只吃洋葱有着密切的关系。洋葱真的能降压吗？能代替降压药治疗高血压吗？

一、洋葱能降血压，是可以吃的“心脏支架”？

在网上，一直流传着“洋葱能降压、清血管，是食物中的‘心脏支架’”，洋葱的降压功效真的有这么好吗？

不可否认，洋葱的确是一种营养物质丰富的食材，含多种硫化物、前列腺素、花青素、槲皮素、钙、铁等多种营养素。

至于“洋葱降压”的说法，主要还源于有一项研究发现，洋葱的提取物前列腺素A有扩张血管的作用，从而可达到降压效果。

而在《中国高血压基层管理指南（2014修订版）》关于降压治疗的非药物疗法中，提及的与食物有关的内容主要有：减少食盐摄入（<6g/天）、合理膳食（控脂、控热量、均衡膳食）、多吃蔬果（蔬菜400-500g/天，水果100g/天）。

由此可见，食疗的确有一定的降压效果。不过，这里指的是整体饮食模式，而不是具体的某一种食物。

另外，对于高血压患者来说，不能用过食疗来代替药物治疗。

因为常规的洋葱处理方式，并不能使它当中的有效成分完全溶解出来，甚至高温还可能破坏当中的一些成分，影响到疗效。

而降压药不一样，是针对高血压专门研发的，有明显治疗效果。

如果盲目停药，妄想通过单纯吃洋葱来达到降压的效果，得到的结果往往是血压不降反升，甚至还可能因血压波动幅度过大，致使心脑肾等脏器损伤，诱发脑出血、肾衰竭等问题，这是十分危险的，可能致命。

所以，按时服用降压药才是最正确的降压良方。

二、洋葱不但能抗癌、降血糖，还能预防感冒？

关于洋葱的功效，网上还有很多种说法，比如抗癌、降血糖、预防感冒......那这些是真的吗？

1、洋葱含抗癌活性物质

有动物实验发现，洋葱当中的硒、槲皮素等具有一定的抗癌活性，可降低一些癌症的发病风险。可动物实验不等同于人体实验，所以大家还是要理性看待。

当然，洋葱作为一种蔬菜适当吃一些，对人体健康是有利的。

2、洋葱切开可预防感冒

为了了解真伪，有实验人员在30平方米密闭的空间内选取了5个监测点，并分别放置了洋葱，观察菌落数量变化。结果24小时后，这些监测点的平均菌落数均没有下降，反而稍微有点提升。

3、洋葱有降血糖功效

世卫组织的专家通过研究发现：巴基斯坦人糖尿病的发生率较低，与他们爱吃洋葱有一定的关系。

三、紫皮、白皮、黄皮洋葱，哪个更好？

洋葱种类也有很多，比如紫皮、白皮、黄皮洋葱，哪个更好？

1、品种不同

这是导致三种洋葱颜色不同的本质原因，其中，白皮洋葱产量较低，最不耐保存。

2、口感不同

品种不同，口感自然也不同，紫皮洋葱口味相对辛辣一些，质感较清脆；黄皮洋葱没那么辛辣，甚至还带有一丝甜味；而白皮洋葱口感清甜、细腻，辣味最淡。

3、适宜做法不同

紫皮洋葱辣味较重，更适合做配菜食用，烧烤时加点洋葱也是不错的选择；黄皮洋葱适合炒菜、炖汤；白皮洋葱更适合单独小炒、或凉拌。

洋葱怎么吃最健康呢？中南大学湘雅医院内分泌科张冬梅主任医师给出了以下建议：

• 注意控制摄入量，尽量<50g/天；

• 生吃比熟吃效果更好，可与其它生蔬凉拌后直接食用，或榨成汁每天空腹饮用；

• 紫皮洋葱比黄皮洋葱营养价值要高，可优先选择前者。

购买洋葱时，要注意观察一下它的外观，一般外皮干燥、完整、没有腐烂、质感较硬的洋葱就是比较优质的。

但需要注意的是，洋葱不适合每个人，比如胃炎、胃溃疡以及十二指肠溃疡等患者，以免洋葱当中含较多的刺激性物质，可刺激胃粘膜，引发肠胃不适。另外，有皮肤瘙痒性疾病患者、易过敏体质的人也不宜食用洋葱。

洋葱只是一种蔬菜，有一定的营养价值，并且适当吃洋葱对身体有益，但想单纯通过吃洋葱来解决疾病问题，是不妥当的。吃错了还反而可能对身体有害，大家要理性看待。

参考资料：

[1]《洋葱防癌？世上本无抗癌食物，说得多了就真有人信了 | 较真吃喝》.全民较真-腾讯新闻.2017-08-15

[2]《洋葱变身“流感克星”了？一组实验数据告诉你真相》.人民网科普. 2019-01-14

[3]《买洋葱，注意区分“紫皮”、“黄皮”和“白皮”》.老年日报.2022-05-02

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