甜菜是萝卜吗

甜菜是萝卜吗？甜菜不是萝卜。甜菜和萝卜虽然很像，但却一点关系都没有，无论是从基因品种上还是从口味上，甜菜和萝卜都有 很大的差距，完全是两种食物。甜菜和萝卜的区别包括品种不同、用途不同、口味不同以及颜色不同等。

1、品种不同：甜菜也叫恭菜，是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海。而萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。萝卜的原始种起源于欧、亚温暖 海岸。

2、用途不同：甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高。萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式。

3、口味不同：甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃。萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更 重。

4、颜色不同：甜菜无论是叶子还是块茎都是红色，尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的。萝卜中红萝卜和甜菜很像，但切开之后果肉却仍旧是白色，花青素的含量差很多。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。