鱼腥草别名折耳根、蕺儿根,为白草科植物蕺菜的全草,主产于浙江、江苏、湖北。鱼腥草味辛,性微寒,入肺经。茎呈扁圆柱形,扭曲,表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根,质脆,易折断。具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等功效。
鱼腥草可以和什么一起凉拌?把折耳根与黄瓜放入碗中,加入2勺六月鲜特级酱油,1勺米醋,1勺蚝油,1勺油辣。如果拿鱼腥草和生姜搭配在一起,他们会有怎么样的作用呢?鱼腥草又叫折耳根,是一种野生的植物,在南方地区比较常见,随着鱼腥草的需求量越来越大。
清热解毒:鱼腥草具有清热解毒的作用,可针对病症,将鱼腥草与各种不同的药物组合使用,如鱼腥草与桔梗、象贝、桃仁、鲜芦根、瓜蒌皮、生苡仁、冬瓜仁等组合,可以进一步加强鱼腥草的清热解毒功效。消肿排脓:鱼腥草辛而微寒,专入肺经,作用较强,尤以清肺见长,善消痈排脓,又能清热止痢,为改善肺痈吐脓的良药,亦常用于肺热咳嗽、湿热泻痢。用于缓解热毒疮疡时,常与紫花地丁、金银花、连翘等药同用,内服外用均可。利尿通淋:鱼腥草有利尿消肿的功效,因其专入肺经,而擅清肺热。肺为水之上源,通调水道,鱼腥草清肺热利尿而利于缓解热淋,用于热淋小便涩痛,常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
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对吃不惯的人来说,鱼腥草的味道可以说是相当鬼畜,但鱼腥草作为药食同源的一种中药,对于因热受损的肺部来说,可就是一位好朋友了。同时鱼腥草还可清热解毒,提高机体免疫力,也不怪闹非典那阵子,大街小巷都飘荡着一股鱼腥草熬水的味道了。