红豆需要煮熟吗怎么吃

红豆中富含铁质，具有补血、促进血液循环，增强体力，增强机体免疫力的功效，红豆中含有较多的膳食纤维。那么，红豆需要煮熟吗？怎么吃？

红豆需要煮熟了才可以吃，具体的吃法有很多，下面给大家介绍一种。

1、红豆用清水浸泡半小时。

2、薏米倒入锅中，小火炒15分钟，炒出香味。

3、将红豆和薏米倒入锅中，倒入清水煮15分钟，随后再焖15分钟。

4、加入冰糖，搅拌均匀即可。但要注意红豆很难煮熟，所以在准备煮红豆的前一天晚上，可以将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮。红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

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