红毛丹核和肉怎么分离

在水果店有一种比较少见的水果，外观长的比较像荔枝，但却叫做红毛丹，但这种水果在我国较少，很多人都没怎么吃过，不知道如何食用。那么，红毛丹核和肉怎么分离？一起来看看吧！

方法一是用两手拇指和食指互相握住红毛丹，然后用力往中间挤压，红毛丹的果皮自然就会绽开，接着就能轻松取出果肉食用了。方法二是两手握住红毛丹的两端，然后上下扭动红毛丹，动作跟拧瓶盖的一样旋开，就能让红毛丹的果皮开一个口子，接着拿出果肉即可享用。由于红毛丹表皮有软软的毛刺，很容易藏污纳垢，切勿用嘴咬、指甲抠、剪刀剪、刀切等方法开食红毛丹，不仅不干净卫生，还会弄伤果肉破坏食物美观。

红毛丹怎么吃不沾膜呢？可以准备一个大小合适的盆和适量食盐搅拌均匀，将红毛丹浸泡在盐水中半小时，利用盐水的渗透性，将红毛丹的核上的白膜和果肉脱离出来。泡好后将红毛丹拿出控干水分或用纸巾擦干水分，用上述方法一或二剥开果皮，食用果肉即可。

在进食红毛丹时要注意，果核上的白膜不能吃。红毛丹的果核上有一层和果肉紧密相连的白色的膜，这层膜是不能吃的，食用后人体的肠胃无法消化，同时这层果膜质地较硬，还可能有刮伤肠胃内壁的风险，建议吃的用牙慢慢轻轻地小口咬 着吃或是食用时将这层膜剔除干净或用盐水提前浸泡红毛丹，避免吃到白膜。此外，如食用时，发现红毛丹产生一股发酵的酒味，说明红毛丹在运输或保存的过程中发生了糖分发酵反应，导致果肉变质，此时时不能食用的，否则会危害肠胃健康，引发肠胃不适。由于红毛丹所含的糖分比较高，而且又是性温食物，如一次性吃太多，会导致人体内热不适，建议一天食用不超过10个红毛丹为宜。

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