植物油含反式脂肪吗?

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝油、食用植物调和油等。那么，植物油含反式脂肪吗?一起来看看吧！

植物油可能会含少量反式脂肪酸，但它不等同反式脂肪酸。植物油在提炼过程中如果经过加氢或高温工艺处理可能会产生部分反式脂肪酸。反式脂肪酸是由植物油氢化不完全而产生的，常存在于半氢化或氢化不完全植物油中，而完全氢化的植物油不含反式脂肪酸。一般来说合格的植物油，反式脂肪酸的含量是在国家安全标准内的。但像人造奶油、起酥油类的产品可能含反式脂肪酸相对会较多，摄入过多反式脂肪酸会对人体产生不利的影响，这类食物建议少吃。

那反式脂肪酸有什么危害呢？如果长期食用含有反式脂肪酸的食物，可能会形成血栓、影响发育和影响生育，应避免长期大量食用反式脂肪酸的食物。

1、形成血栓：反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

2、影响发育：怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。除此之外还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

3、影响生育：反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。

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