麻油是什么植物做的

麻油是什么植物做的，这种油就是我们平常所说的麻油，为棕榈科麻油属植物麻油油的成熟种子，含有油脂。可供食用，也可榨油。在市场上比较常见制作出来的就是麻油，主要用途是做食用油。而且现在也有一些麻油生产出来了，像麻油可以直接食用，但是如果长期食用或者放置时间过久会对身体有一定影响。麻油营养价值很高，对人体有很多作用，所以我们在日常生活中可以直接食用。

麻油是什么植物做的？麻油是花椒和食用油做的。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%到90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存。这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。

麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点纯麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

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