蒸馒头放多少碱多少酵母最合适

馒头是中国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也颇受欢迎，南方一般用来当早点。最初，“馒头”是带馅的，而“白面馒头”或者“实心馒头”是不带馅的。后来随着历史的发展和民族的融合，北方话当中发生了变化。在北方称无馅者为“馒头”，有馅者为“包子”。那蒸馒头放多少碱多少酵母最合适？

1、准备好酵母粉。

2、温水中加入白砂糖，再加入酵母粉混合搅拌均匀。

3、准备好的酵母水倒入面粉中揉成面团。

4、面团发酵到有蜂窝状态即可。

5、把面团拿出来放到案板上反复揉，挤压排气。

6、再把面团分成大小均匀的面包胚。

7、然后一个个垫上油纸。

8、再放入蒸笼里。

9、馒头蒸好后即可完成。

蒸馒头放多少酵母要根据面粉的多少而定。一般情况下,市面上常见的袋装15克酵母适合1500克面粉。馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

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