甜菜根好吃吗?

甜菜根好吃吗?甜菜根还是很好吃的，大家没有使用过的可以进行尝试，但是只需要加入少许盐加醋，就能够拌出特别好吃的甜菜根凉菜了。如果大家缺乏一定的生活常识以及饮食知识的话，就可以参照菜谱，使用甜菜根制作凉菜是非常不错的选择，能够让自己力量聚集，去掉身体当中的炎症。在炎热的夏季使用会是特别的具有疗效。

甜菜根又被叫做甜菜头或者红菜头，外观类似红萝卜，可以吃的地方是根部的果实，在生活中很常见。因为名字带甜所以顾名思义甜菜根的肉质比较鲜美，口感清甜，不仅可以拿来做汤，与一些果汁一起榨汁喝也是很好的选择。

1、阴凉处保存：首先将甜菜根上面的叶子减掉，然后将甜菜根放到塑料袋子中进行密封，储存在阴凉处即可，这样能很好的防止甜菜根的水分流失，保持新鲜度。

2、冰箱冷藏：将处理好的甜菜根用保鲜膜包裹好后放入冰箱中进行冷藏保存，能很好的预防甜菜根发霉或者腐烂。

3、腌制保存：将甜菜根洗净后晒干，然后进行去皮后切成均匀的块状或者条状，加入到处理好的干燥的容器中，依次加入食盐、辣椒、糖等进行调味腌制，最后加入白醋没过甜菜根然后将容器盖严后放入冰箱进行冷藏三天左右既可以拿出食用。

甜菜根的名字正是由于它的味道而得，因此甜菜根的味道为甜的。日常中不仅可以拿来生吃，还可以凉拌食用，做汤的话也是比较受欢迎的一种做法。

甜菜根和胡萝卜一样都属于根茎类蔬菜，肉质比较鲜嫩，口感清甜，不仅可以强健脾胃，还有清热利尿的功效。甜菜根中含有丰富的天然色素，所以搭配做出来的菜肴外观都不错，不仅可以烹炒、凉拌还能做汤食用，是道不可错过的美味佳肴。

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