板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

板栗鸡汤对人体不仅有很大的益处，而且味道鲜美，但板栗鸡汤怎么炖好喝又营养？

中医认为板栗可起到补脾健胃的作用，鸡肉味甘、性温，可起到温中益气的作用，常喝板栗鸡汤对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。 补肾益精：板栗具有补肾强筋的作用，鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的作用，鸡肉中还含有丰富的锌元素，可促进性腺发育。常喝板栗鸡汤对肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退等症状有缓解效果。 增强免疫力：板栗鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，可为机体补充营养和能量，可提高机体免疫力。

1、准备板栗200克，鸡一只，适量葱、姜、盐、料酒，先将板栗去皮，稍微清洗一下备用。

2、将鸡肉清洗处理干净，斩成均匀的肉块，鸡肉冷水下锅，撇去浮沫血水，煮5分钟后捞出，滤干水分。

3、倒油入锅，把鸡肉倒入锅中，加葱段姜片翻炒，直到有香味飘出。

4、倒入板栗和适量的料酒，往锅中倒入清水，大火煮沸，等水开后转小火煮1个半小时左右，要关火前加适量盐调味即可。

板栗与鸡汤一起炖营养丰富，但平常人不能多吃，孕妇更加不适宜多吃，否则会容易造成消化不良；板栗含糖量比较高，有糖尿病或者怀孕期间有糖尿病的孕妇也不宜多食。

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