黄冰糖属于什么糖

黄冰糖是大家常见的食品，在日常生活中有很多好处，平时也可以用来调味。那么，黄冰糖属于什么糖呢？

1、类别

黄冰糖属于蔗糖。老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即为成品，其生产周期约为7天。

2、功效与作用

黄冰糖味甘性平入脾、肺二经，具有补中益气、解毒、润肺止咳等功效。有丰富的糖分，有利于为机体提供充足的水分和糖分，达到补充体液和供给能量的作用。用于清除体内长时间淤积的毒素，还可增强机体免疫细胞的活性，从而达到清除体内的有害物质。含有丰富的维生素A，有利于滋阴润肺，用冰糖泡水喝，可用于因肺燥所致的咳嗽、咳痰等症状。

但要注意黄冰糖具有使血糖升高、产生蛀牙等副作用。因为黄冰糖的糖分含量过高，所以不适合糖尿病患者食用，容易导致病情加重，高血脂、高血压、肥胖者也不适宜吃冰糖。由于黄冰糖中的蔗糖还会转化成酸，所以具有腐蚀作用，容易产生蛀牙。因为黄冰糖极易产生螨虫，所以放置时间过长的黄冰糖最好煮开，再行食用。

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