冬瓜陈皮老鸭汤的功效与作用

这道老鸭冬瓜汤是一款食材简单、特别适合春夏季节的汤水，味道清淡鲜甜。有清热解毒、滋阴养胃的作用，上火者和苦夏的时候食用更加。因冬瓜比较容易熟，所以要先把老鸭煲到差不多好了的时候，再放冬瓜进去，冬瓜煲半个小时放入葱花就可以了。那冬瓜陈皮老鸭汤的功效与作用？

陈皮水鸭汤有一定的理气健脾、燥湿化痰（以燥湿的方式祛湿，化解痰邪）之功效，但作为药膳的作用有限，不能替代药物的治疗作用。每100克鸭约含有蛋白质15.5克、脂肪19.7克、胆固醇94毫克、硫124.66毫克，可补充人体所需的蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质等营养素。陈皮为理气类的中药，可用于脾胃气滞、湿阻之脘腹（胃脘部和腹部）；陈皮辛行温通，入肺走胸，能行气通痹止痛；有苦降之性，为治呕吐、呃逆（打嗝）之佳品，治湿痰、寒痰之要药。将陈皮加入水鸭汤中熬煮，食肉饮汤后有助于缓解脾胃气滞、调畅气机，但不能发挥等同于药物的作用。

食用后如有不适，建议及时到医院就诊。

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